酿酒机

常来小聚（第1页）

得过米其林餐盘的常来小聚，是小有名气的白领饭堂。在寸土寸金的珠江新城，人均50大洋能够管饱管丰盛，而且口味还不错，算是十分可以的成绩。但即使这样的一家店，也有不少奇奇怪怪的踩雷菜。

其中作为翘楚的，大约就是榄角蒸鲮鱼桶。在某个没看黄历出门的日子，我和小宋、何博士相聚常来，一直不知道鲮鱼桶是何物的我，便点了此菜尝新。

待到菜上，所谓鲮鱼桶，就是被腰斩的鲮鱼，尾部弃用，仅留腹部以上圆滚滚的部位，确实神似一只可怜的桶。至于榄角，乃是一种腌制的乌榄，其果肉多油，咸香适口，在潮州是很受欢迎的下粥小食，广州则多作为辅料使用，比如榄角蒸肉饼、榄角蒸五花肉。

蒸熟的鲮鱼眼珠变成白色，如塑料珠般毫无生气，我见犹怜，但还是下筷吃之。

刚咬下，便觉无语，榄角竟是甜的，也不知道下了多重的糖，才能完全破坏榄角原本的风味，蒸的鱼肉略带腥气，加上鲮鱼多骨，吃起来异常烦躁！这样的搭配，还比不上工业化生产的罐头鲮鱼，至少炸过的鲮鱼不腥还香，而且骨头化酥，但吃无妨。

这时，我大概也知道鲮鱼死不瞑目的原因，死并不可怕，但作为一条鱼，被做得如此难吃，总是会含恨九泉的！何博士和小宋，尝完此菜同样苦不堪言。

饭罢回家，我看了下黄历，上面写着：辛不合酱主人不尝，己不远行财物伏藏。这两句话的意思大致是说，这天不适合做发酵食品，也不适合外出，像求财就更不可能。所以我大老远跑到珠江新城，吃到了失败的榄角，花了冤枉的饭钱，还真是应验啊！此刻，我也只能把失败的选择归咎给命运了。

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