酿酒机

第391章 笼汽升腾与滋味初显（第1页）

日头刚爬过了院墙头，金色的光就落在了那口亮闪闪的蒸笼上，把笼屉的纹路照得清清楚楚。王爷爷正蹲在灶台边，往灶膛里添了把干柴，火苗“噼啪”舔着锅底，锅里的水很快就冒起了细泡，白汽顺着蒸笼缝往上飘，裹着米粉的甜香漫了满院。“第一笼先蒸桂花的！”王爷爷直起身，接过山里奶奶递来的笼布，仔细铺在笼屉里，再把搓好的桂花面团切成方块，一个个码得整整齐齐，金黄的面团上还能看见细碎的桂花，在蒸汽里泛着软润的光。小虎凑在旁边，眼睛盯着蒸笼缝，连呼吸都放轻了：“什么时候能好啊？我都闻到香味了！”

乐乐赶紧翻开“救命菜笔记”，在昨天画的蒸笼旁添了团升腾的白汽，笔下的桂花年糕块透着粉润，旁边标注：“九月初十午后，蒸桂花年糕，水开后中火蒸两刻钟，需盖严笼盖防漏气。”刚写完，就听见张婶的声音从院外传来，她手里提着个小陶罐，罐口还沾着红油：“酸豆角炒好了！等年糕蒸出来，拌着吃正好解腻！”

说着，张婶就把陶罐放在了石桌上，掀开盖子后，酸香混着油香立刻飘了过来。乐乐忍不住探头看了看，罐里的酸豆角裹着碎辣椒，红亮亮的特别诱人，她赶紧在笔记上画了个小陶罐，旁边写着：“张婶炒酸豆角，红油拌味，配甜年糕绝佳。”

这时，灶膛里的火苗更旺了，蒸笼缝里的白汽越来越浓，连院角的桂树都像是罩了层轻纱。王爷爷时不时揭开笼盖边的布角看一眼，点头道：“差不多了，年糕已经发起来了。”小虎立刻踮起脚，伸手就要去掀笼盖，却被山里奶奶拦住：“再等会儿，焖五分钟更软乎。”

正说着，院门外传来熟悉的脚步声，李叔手里拿着包新笼布走了进来，笑着说：“刚在镇上碰到小虎爸妈，说他们明天一早就到！”小虎一听，眼睛瞬间就亮了，蹦着说：“那明天就能给爸妈蒸豌豆年糕啦！”乐乐也跟着开心，在笔记上添了个小小的日历，旁边画了两个赶路的小人，标注：“小虎爸妈明日归，待蒸豌豆年糕。”

终于到了焖好的时间，王爷爷小心地掀开笼盖，白汽“呼”地涌了出来，带着浓郁的桂香。蒸笼里的桂花年糕胀得胖乎乎的，粉润的颜色里嵌着金黄的桂花，看着就特别喜人。他用筷子夹起一块放在瓷盘里，递给小虎：“尝尝看，软不软乎？”

小虎吹了吹，咬了一口，甜香瞬间在嘴里散开，还有桂花的清味，他含糊着说：“好吃！比上次吃的还甜！”乐乐也尝了一块，软乎乎的不粘牙，桂花的香和米粉的甜正好，她赶紧在笔记空白处画了块咬了一口的年糕，旁边写着：“蒸笼里蒸出的不只是年糕，是等团圆的甜，是盼人归的暖，每一口都是烟火里的欢喜。”

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